Côté Consomm'acteurs
AMAP - Consommateurs
L'Amap Cauxinelle, située à Yvetot, existe depuis 2005 et comporte actuellement une Soixantaine de famille et deux groupes de distribution des légumes et fromages : Yvetot et Caudebec en caux. Pour en savoir plus, consultez notre site : https://sites.google.com/site/amapcauxinelle/. Vous pouvez aussi nous contacter à l'adrese suivante : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.
Le gâteau de carottes
Préparation 20 minutes – Cuisson 40 minutes
Pour 4 personnes.
Ingrédients : 400 grammes de carottes, 125 grammes de beurre, 200 gr de sucre, 70 grammes de farine, 2 œufs, 1 cuillère à café de levure, sel.
- Laver et peler les carottes. Râpez-les. Réservez.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre mou. Ajoutez les œufs l’un après l’autre en mélangeant bien.
- Dans un chinois, mettez la farine, la levure, et le sel et tamisez-les doucement au-dessus du mélange beurre-sucre en remuant.
- Ajoutez les carottes râpées. Mélangez bien.
- Beurrez généreusement un moule à cake. Versez votre mélange. Faites cuire à four moyen (210°) pendant 40 minutes environ. Servez chaud ou froid.
Le petit plus : peut-être servi avec une crème anglaise et un filet de caramel au rhum…
Remarque : une version de la recette ajoute 70 gr de noix concassées au mélange avant cuisson.
le bureau de l'amap des plateaux nord vous propose un vin chaud lors de la distribution du jeudi 22 décembre.
à bientot !
Les paniers maraîchers
Créée en 2006, la Ferme du Bec Hellouin est une ferme expérimentale, située en zone Natura 2000, pratiquant une agriculture biologique naturelle, c'est à dire qu'elle fonctionne, autant que possible, sans énergies fossiles et sans intrants, comme un écosystème. Les techniques utilisées sont les plus écologiques qui soient, souvent issues de lapermaculture : traction animale, culture sur buttes, agro-foresterie, BRF...
Un lundi par mois, Charles HERVE-GRUYER accueille les amapiens pour une journée d'aide à la ferme. Ce lundi 14 février, ils étaient 7 à s'être rendus au Bec-Hellouin depuis le XVe arrondissement de Paris. La distance (150km) n'empêche ni la soldarité ni la convivialité. La météo fut clémente, le soleil aussi était au rendez-vous...
